乳酪起司塔&小麥杏仁餅乾 @ Blue 手作～藍色香見簿

週末的午後，
一口冰涼的迷你乳酪起司塔，
雙層口感(餅皮酥濃、內餡入口即化)，
三重滋味(加上香甜不膩葡萄醬)，
暖暖陽光下，
獅子、長頸鹿也聞香而來，
幸福快樂的滋味，
在嘴邊、在心扉。

西點總要加上奶油，
許多奶油都有反式脂肪，
因為自己做，
也就有機會好好地嚴選。
一個個知名品牌比較，
發現沒有反式脂肪的還真少，
終於找到標示0反式脂肪的無鹽奶油，
也更可以安心品嚐香氣四溢的西點。

之前做的巧克力餅乾，
減了三成的奶油，
也保留了不錯的口感及可人的香氣。
這次，
想試看看更健康一點點的餅乾口味。

金黃色的小麥胚芽，
加上亞麻仁仔，
大量的杏仁脆片，
這個食材是不是聽了就挺讚的！